Kuchařský nůž Spitzenklasse Plus, 25 cm

Kuchařský nůž WMF Spitzenklasse Plus, čepel 25 cm

Kuchařský nůž Spitzenklasse Plus od německé značky WMF je robustní, těžký nůž se širokou čepelí a jemným, a přitom odolným ostřím. Hřbet i ostří jsou lehce prohnuté a zužují se do špičky, takže nůž využijete opravdu všestranně.

K čemu se hodí

• čištění a krájení zeleniny
• porcování masa a sekání kotlet
• kolébkové krájení bylinek, zeleniny nebo ořechů – špička zůstává na prkénku a ostří se pohybuje nahoru a dolů
• filetování ryb, při kterém pomáhá široká čepel

Čepel: kovaná ocel a ostří Performance Cut

Čepel je vykovaná z jednoho kusu speciální nožířské oceli s tvrdostí přibližně 55–57 HRC. Ocel je jemnozrnná, tvrdá a méně náchylná ke korozi a kování její strukturu ještě zhutní. Technologie Performance Cut spojuje tradiční kování s moderními výrobními postupy: ostří je vybroušené v konstantním úhlu plochým výbrusem a kontrolované laserem. Výsledkem je vysoká ostrost po celé délce čepele a podle výrobce dvakrát delší životnost ostří, než požadují normy.

Záštita a rukojeť

Záštita je součástí čepele z jednoho kusu oceli. Vyvažuje nůž, chrání prsty před sklouznutím na ostří a umožňuje přesné vedení řezu. Rukojeť z vysoce odolného plastu má zaoblené hrany, dobře padne do ruky a ke stopce ji drží tři nerezové nýty. Jednotlivé části jsou slícované beze spár, takže se v nich nedrží nečistoty a nůž se snadno udržuje čistý.

Řada Spitzenklasse Plus

Série Spitzenklasse Plus navazuje na tradiční řadu Spitzenklasse, klasiku mezi kuchyňskými noži. Od předchozí řady se liší rukojetí se zaoblenými hranami, která je příjemnější na uchopení. Řada nabízí nože pro každé použití, vždy s vhodným ostřím a tvarem čepele.

Údržba a broušení

• Nůž není vhodný do myčky. Myjte ho ručně pod tekoucí vodou, je to k němu šetrnější a také rychlejší.
• Po použití ho ideálně obtáhněte ocílkou, čas od času nabruste.
• K broušení doporučujeme ocílky nebo brousky WMF, úhel broušení je 13°.

Parametry

• Celková délka: 38 cm
• Délka čepele: 25 cm (10")
• Čepel: speciální kovaná nožířská ocel, kováno z jednoho kusu
• Tvrdost čepele: 55–57 HRC
• Ostří: Performance Cut, kontrolované laserem
• Rukojeť: plast, tři nerezové nýty
• Barva rukojeti: černá
• Údržba: ruční mytí, nevhodné do myčky
• Značka: WMF, řada Spitzenklasse Plus

O značce WMF

Německá prémiová značka WMF vyrábí už více než 160 let příbory, hrnce, pánve, nože a další kuchyňské vybavení pro domácnosti i profesionální kuchyně. Její výrobky spojují funkčnost, promyšlený design a kvalitní materiály, díky kterým jsou odolné a dlouho vydrží.